La pasta fresca: tecniche e idee per la cucina moderna_aprile2013_Galleria

una giornata con Marco Valletta a impastare, impastare, impastare: non per imparare ad eseguire perfettamente una ricetta bensì per acquisire la competenza a gestire il dosaggio degli ingredienti per creare la ricetta giusta in ogni occasione. Alla fine della giornata ogni allievo è Maestro….

Questa voce è stata pubblicata il 8 aprile 2013 alle 22:49. È archiviata in gallerie eventi Laboratorio, per la ristorazione con tag , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Segui tutti i commenti qui con il feed RSS di questo articolo.

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