Il lievito madre in Pasticceria – metodo Morandin_sett2013_Galleria

L’anima del lievitato d’autore, il segreto della bontà, sofficità, leggerezza, digeribilità, conservabilità nel tempo: il lievito madre. Come ogni anno in Laboratorio® a spiegarne le regole per l’utilizzo in Pasticceria Rolando e Francesca Morandin: gli ideatori del metodo di gestione a bagno in acqua, che più di tutti ha rivoluzionato e contributo a dare spinta alla produzione di dolci lievitati a solo lievito madre in Pasticceria. 2 giornate intense, tra teoria e pratica, che regalano un bagaglio di conocenze e competenze immediatamente applicabili una volta tornati a casa: con Rolando e Francesca queste produzioni diventano semplici e ritornano a far parte dell’assortimento quotidiano realizzando un salto di Qualità che conquista anche i clienti più esigenti….

Questa voce è stata pubblicata il 24 settembre 2013 alle 22:26. È archiviata in gallerie eventi Laboratorio, per la pasticceria con tag , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Segui tutti i commenti qui con il feed RSS di questo articolo.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: