Gluten Free senza difetti_febb2014_Galleria

una linea di pani e dolci che racchiude in una struttura ottimale tutto il gusto, il profumo ed i preziosi nutrienti dei cereali e legumi naturalmente gluten free: 12 e 13 febbraio 2014 Francesca Morandin ha presentato le tecniche e le ricette di prodotti da forno senza glutine più all’avanguardia sul mercato: frutto del lavoro di ricerca che sta conducendo in Laboratorio® con i nuovi Petra® Bricks, la linea di cereali e legumi germinati e non-germinati, molti dei quali senza glutine, che sono naturalmente ricchi di preziosi nutrienti e, oltre ad avere un’influenza sul prodotto a livello di profilo nutrizionale, di gusto e di profumo, hanno la capacità di favorire i processi di fermentazione e lievitazione e migliorare la struttura dei lievitati dolci e salati! e poi la novità: il LIEVITO MADRE SENZA GLUTINE….

Questa voce è stata pubblicata il 13 febbraio 2014 alle 23:14. È archiviata in gallerie eventi Laboratorio, per la panificazione, per la pasticceria, per la ristorazione, Uncategorized con tag , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Segui tutti i commenti qui con il feed RSS di questo articolo.

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