Emozioni di Brioche e Confettura_maggio2014_Galleria

“cosa vuol dire???” “che corso è???”possibile legare il termine emozione a brioche e confettura??” Tutti si chiedono questo perchè noi volevamo che tutti si chiedessero questo! Noi volevamo e vogliamo fortemente che chi fa Arte Bianca (il pasticcere, il panettiere, il ristoratore, il pizzaiolo che non vuole limitarsi alla sola pizza) prenda consapevolezza che il farlo in modo artigianale, con l’attenzione all’investimento nella Qualità della materia prima e del processo produttivo è la chiave per distinguersi dalla massa e dal prodotto industriale, la chiave per distogliersi dalla spirale della guerra al ribasso del prezzo che ruba solo profitti e danneggia l’azienda tutta. una 2 giorni sul valore dell’artigianalità e sul credere nella sua valorizzazione  a partire dai prodotti con i quali il cliente inizia la giornata: questo è “Emozioni di brioche e confettura”, che si fonda sull’esperienza e la sapienza di un grande Maestro Pasticcere Artigiano come è Rolando Morandin…

Questa voce è stata pubblicata il 13 maggio 2014 alle 23:34. È archiviata in gallerie eventi Laboratorio, per la pasticceria con tag , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Segui tutti i commenti qui con il feed RSS di questo articolo.

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