La Pasta Fresca SENZA GLUTINE_maggio2014_Galleria

Dovere o volere evitare il glutine non significa rinunciare per forza al piatto simbolo della nostra cultura gastronomica, quello che più amiamo: la PASTA FRESCA. Esistono farine e tecniche di produzione che consentono di portare in tavola la sua versione gluten free, che nella forma e nella sostanza è assolutamente pari alla versione realizzata con farine di grano. Questo appuntamento con lo chef Marco Valletta è dedicato proprio a questo: a mettere a disposizione del Professionista e anche dell’appassionato quel bagaglio di conoscenze che assicura la perfezione del risultato finale. Una giornata intera  improntata all’esperienza diretta: a studiare e poi a testare in prima persona, impastando sfogliando e degustando, varie ricette di pasta fresca gluten free. Una giornata intera che ha efficacia assicurata ed immediata: perchè permette di tornare a casa e replicare da subito e con successo gli insegnamenti appresi.Provare per credere….

 

Questa voce è stata pubblicata il 26 maggio 2014 alle 23:19. È archiviata in gallerie eventi Laboratorio, per la ristorazione con tag , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Segui tutti i commenti qui con il feed RSS di questo articolo.

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