Università della Pizza_LBase 3_sett14

La 3°settimana di Università della Pizza è come sempre dedicata al focus sulle pizze in teglia e in pala. Non si impara a far le pizze rettangolari bensì studiando i  modi di far pizza rettangolare si ragiona sulle strutture: su come ottenerle, su come farcirle, su come venderle. Il prodotto è il valore reale. Con questo messaggio, che speriamo di aver trasformato in consapevolezza, si chiude UDP livello Base: consegnamo ai ragazzi la loro nuova giacca UDP con il 1°pizzino in attesa di appuntar loro il 2°, al completamento del livello Avanzato….

Questa voce è stata pubblicata il 30 settembre 2014 alle 23:43. È archiviata in gallerie eventi Laboratorio, per la pizzeria, Università della Pizza® con tag , , , , , , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Segui tutti i commenti qui con il feed RSS di questo articolo.

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